往期访谈
食品药品关乎老百姓的生命安全，感谢我们的嘉宾在本期节目当中，为网友现场解答他们的提问。如果大家还有不清楚的地方，可以线下继续给我们留言。本期节目就到这里，再见！
访谈 【倪敏】 感谢您对我市创建全省食品药品安全城市工作的关注。 我市自2015年4月正式启动安徽省食品药品安全城市创建工作，通过启动部署、组织创建、措施保障，营造了政府主导、部门协作，企业自律、群防群控的社会共治氛围，推动全市食品药品安全整体形势持续稳定向好，食品药品安全保障水平和群众食品药品安全满意度明显提升，有效杜绝了较大食品药品安全事故（事件）的发生。9月份刚刚接受了省政府食品药品安全委员会办公室组织的评估验收，并受到了省检查组的充分的肯定，目前，评估结果尚待公布。围绕创建工作我们主要开展了以下四个方面的工作。 第一，健全保障体系。从组织、制度、经费等三个方面完善食品药品安全保障体系。成立了市政府主要负责同志为组长、市直相关部门和县区政府主要负责人为成员的创建工作领导小组，市政府与县区政府签订了创建目标责任状，并建立了创建工作例会制度。市、县两级均将食品药品监管各项工作经费纳入了财政预算。人均食品药品安全监管经费高于全省平均水平。出台了《关于加强食品药品安全工作意见》、《铜陵市食品药品安全“黑名单”公布管理暂行规定》、《铜陵市食品安全约谈制度（试行）》等系列保障制度。 第二，强化基础建设。加强了乡镇（社区）的食品药品安全监管能力建设。全市各乡镇（社区）、村均按要求配备了食品药品安全“四员”约千人，全部落实人员经费，并集中进行了培训。积极推进市食品药品检验中心实施国家食品安全检测能力项目改造工程，提升技术支撑能力。 第三、突出重点整治。强化源头监管。建立农产品生产经营单位监管名录，严格落实农兽药使用管理、生产记录档案管理制度。全市28个农贸市场、超市全部实行了每日上市蔬菜农残检测工作。开展专项治理。组织开展了食用植物油塑化剂、肉制品、食品添加物质使用登记专项整治等工作。坚持餐饮服务单位量化分级管理全覆盖，创建小餐饮示范街5条，示范单位达500户。针对存在的挂靠经营、过票走票、非法回收药品、非法经营疫苗等严重违法违规经营行为，在全市范围内开展为期半年的集中专项整治行动。加强应急管理。市本级与各县区建立突发食品药品安全事件应急管理联动机制，市、县两级建立重大信息直报点，举办了药品医疗器械应急演练。近年来，我市没有发生等级食品安全事故。 第四、建立共管共治格局。普及安全知识。集中开展“食品安全宣传周”、“安全用药月”、“食品安全江淮行”、以及“食品药品安全知识大讲堂”等科普宣传活动，并将食品药品安全知识纳入中小学校课堂教育教学计划。同时，集中利用户外广告、建筑工地食堂、自媒体等宣传阵地，多层次营造食品药品安全城市创建氛围。公开监管信息。开辟食品药品安全“红黑榜”专栏，及时公开食品药品日常监督检查、检验检测、行政处罚、违法广告等行政执法信息，依法公开市本级食品安全抽检信息和一般程序案件信息。完善投诉举报机制。充实食品药品12331投诉举报信息平台，及时受理和处置食品药品投诉举报案件, 并针对消费者投诉举报热点，发布消费警示、公开食品药品抽检信息，构建食品安全群防群控格局，营造社会共治的良好氛围。 [18:41:40]
访谈 【主持人】 7、最近坐公交车、打的，还有街头经常看到有创建食品药品安全城市的宣传内容，请介绍一下我市这方面情况。 [18:41:24]
访谈 【倪敏】 这位网友，你好！随着互联网的普及，网络订餐日渐受到消费者的青睐。为了确保网络订餐消费安全，市食品药品监督管理局提醒，网络订餐应注意以下几点： 一是选择合法正规的供餐单位订餐。消费者在订餐前要认真查看网络交易第三方平台上的入网餐饮服务单位是否有营业执照、食品经营许可证，同时查看其证照的相关信息，如经营范围、经营地址及联系电话等。应选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐，切勿向无证无照、证照信息不全或证照信息与实际经营范围、经营地址不符等非法供餐者订餐。 二是选择距离较近并可短时送达的供餐单位订餐。消费者应选择食品加工完成后２小时安全时限内能够送达并食用的入网餐饮服务单位订餐。收到订餐食品后，应先查验其包装及容器是否清洁、完好，配送的食品是否变质或受到污染等。 三是避免订购高风险食品。消费者应避免选择冷菜、生食、冷加工糕点、预拌色拉、四季豆等高风险食品及法律法规禁止经营的食品。 四是保留相关消费凭证，发现问题及时举报。网络订餐时要注意留存好消费小票、发票等相关凭证。如发生消费纠纷，可以拨打消费者保护维权热线12315；如发现网络交易第三方平台提供者或入网餐饮服务单位有违法违规经营行为或存在食品安全隐患，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。 [18:41:09]
访谈 【主持人】 6、我们知道，现在网络订餐很火爆，市民在网络用餐时，应该注意哪些？遇到纠纷，应该如何处理？ [18:41:01]
访谈 【主持人】 6、我们知道，现在网络订餐很火爆，市民在网络用餐时，应该注意哪些？遇到纠纷，应该如何处理？ [18:40:58]
访谈 【倪敏】 近期，我局正在开展 “全国安全用药月”宣传活动，活动主题为“安全用药、关注青少年 ”。 宣传方式主要包括：一是广场宣传，通过接受现场咨询、发放宣传资料、制作宣传展板等方式，向群众提供真假药品鉴别、合理用药咨询、家庭过期失效药品回收、现场接受投诉举报等服务。二是相继印制了《饮食用药安全常识》、《食品药品知识少儿绘画读本》、《食品药品安全知识科普读本》、《创建省食品药品安全城市宣传折页》、《食品安全法》等各类宣传资料8000余份，广泛在学校、社区等发放。 下一步，我局将陆续开展“选拔食品药品安全小记者”、举办“食品药品安全知识大讲堂”、播报“食品药品公益宣传视频”等多项活动，并指导全市30多家科普宣传站、232家药品生产经营企业围绕百姓关注的用药话题和常见的用药误区，为公众提供咨询服务、开展互动交流，切实提高公众安全用药科学素养和自我保护能力。 [18:40:39]
访谈 【主持人】 5、请问，你们在安全用药宣传上，做了哪些工作？ [18:40:25]
访谈 【倪敏】 根据《生猪屠宰管理条例》和国务院机构改革职能调整，生猪定点屠宰工作是由农业部门监管，我市目前有一家生猪机械化定点屠宰厂，全市生猪都能定点屠宰。食药部门依据职能对进入流通环节的猪肉及其制品进行监管。对此，我们主要开展了这几个方面的工作。 第一、加强宣传。采用多种形式宣传《食品安全法》和《铜陵市进一步加强生猪产品食品安全监管的通告》等一系列文件，广泛宣传加强肉及肉制品监管的必要性和肉品质量安全的重要性，发放讲解肉食品安全消费科普知识的宣传挂画10000余份，同时公布举报电话，形成全民监督。 第二、严格市场准入。市场白肉经营户的购进的猪肉必须有“两证两章”（即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章），每天有专人索证索票，监管部门，不定期进行巡查，发现“白板肉”立即依法查处。 第三、开展“白板肉”专项整治。县、区局每年都以农贸市场、大型商超、冷冻库、校园周边为重点场所，开展“白板肉”专项整治工作，2014年至目前止，义安区食药局在开展专项行动中共没收“白板肉”457公斤，对6户经营“白板肉”的经营户进行立案查处。今年8月，郊区食药局在大通农贸市场开展了“白板肉”专项整治行动，收缴“白板肉”55.1公斤，其中4人长期既是经营户又是屠宰户已加入全市定点屠宰厂，结束了郊区大通市场“一证一章”的历史。 下一步我们将着力抓好三个方面工作： 一是建立长效监管机制。进一步健全完善由食品药品安全委员会组织协调，食药监、农委、公安等多部门共同参与配合，优势互补，县、区属地管理的长效管理机制。 二是健全完善举报投诉制度。广泛发动和正确引导公众积极参与专项整治活动，市场主办方发现有销售白板肉的行为并及时向有关部门举报，一经核实，可给予适当奖励。 三是强化市场准入制度。继续加大索证索票工作，严把准入关，不让“白板肉”有生存空间。 [18:39:54]
访谈 【主持人】 4、我市生猪私宰点和农贸市场猪肉销售情况如何？你们做了哪些监管工作？ [18:39:34]
访谈 【倪敏】 这位网友提的问题非常好。学校食堂食品安全关系到师生身体健康和社会和谐稳定，历来倍受各级政府和全社会的关注，我局作为学校食堂食品安全的主要监管部门，主要做了以下工作： 首先，加强了组织领导。成立了由分管副局长为组长的学校食堂食品安全管理监督工作领导小组，近年来，我们始终坚持会同市教育局、市卫计委组成联合检查组，对全市各级各类学校（含托幼机构）开展了以学校传染病防控、学校食堂食品安全、生活饮用水卫生、教学及生活设施卫生为重点的专项监督检查。 第二，突出了重点整治。一是强化了校长作为食品安全第一责任人的意识，全面落实学校食品安全主体责任；二是突出了学校食堂人员管理、环境设施、原料采购、加工操作等各项制度的落实；三是突出了中高考、春秋季开学等重点时段。四突出了问题整改，“五一”前，对春季学校食堂检查的情况进行了“回头看”，进行了责任追究和问题整改。 第三，引入了“6T”管理。“6T”管理即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，是国家食药监总局推荐的餐饮业现场管理的科学模式。前几年，我们在社会餐饮业内推广了“6T”管理模式，取得了显著成效。今年，我们重点在学校食堂中推广了“6T”管理模式，“6T”管理的实施，有力地推动了学校食堂食品安全管理水平，提高了安全意识，确保了学校食堂食品安全。 第四，强化了舆论宣传。注重与辖区学校的沟通与联系，以形成齐抓共管的良好局面；加强舆论宣传，对监管过程中的做法和取得的成果通过网络、报刊、广播、电视等媒介向社会进行广泛宣传，营造良好的舆论氛围。 当然也还存在一些问题：比如有的学校领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，食品安全主体责任意识不强；个别学校食堂少数从业人员不能提供有效的健康证明。 下一步我们将从以下几方面入手： 进一步落实学校食品安全责任制度，完善管理机制，有计划地对食品从业人员进行食品安全知识的培训，指导学校加强食品卫生知识的宣传，教育学生掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护。同时，加强监督力度，确保莘莘学子的食品安全。 [18:38:58]
访谈 【主持人】 3、学校食堂的饮食安全，一直备受关注，请介绍一下，在这项工作上，你们做了哪些工作？ [18:38:44]
访谈 【虞舜来】 今年，我市省级、市级和县级食品安全监督抽检中，共抽检节令食品月饼63批次，仅1批次不合格，合格率达98.42%，不合格项目是防腐剂脱氢乙酸超标，相关不合格产品公告可以在铜陵市食品药品监督管理局网站监督抽检专栏中查看。此次抽检涉及我市多个月饼生产厂家的产品，以及我市如苏果超市、乐购超市、大润发超市等食品经营户。此次抽检涉及多个品牌、多种口味，涉及面较广，有很好的代表性。从抽检情况看，今年我市月饼总体状况较好，产品质量安全有所保证。 [18:38:00]
访谈 【主持人】 2、中秋、国庆“两节”刚刚过去，请问“两节”期间我市市场上月饼质量如何？ [18:37:50]
访谈 【虞舜来】 这位网友，您好！感谢您对食品药品监管工作的关注和支持。 今年我市根据安徽省食品药品监督管理局的统一部署，开展食品安全民生工程建设工作，具体内容是：在7个基层食品药品监督管理所建设食品检验室，在食品和食用农产品批发市场（农贸市场）建设食品快速检测室。该项目自4月开始实施，7月底我市22个食品检测室、快检室已全部建设完毕，经过系统培训之后，各检验室、快检室已经开展试检测工作，其中食品检测室和农贸市场的快检室每天检测15批次，批发市场的快检室每天检测30批次。现在所有检测室、快检室运行正常。 [18:36:52]
访谈 【主持人】 1、食品药品关乎民生，请问今年我市安排了哪些食品药品民生工程？现在进展如何？ [18:36:38]
欢迎词
各位网友大家下午好，这里是市民论坛嘉宾访谈节目，我是主持人甘长丽。今天上线的嘉宾是市食品药品监督管理局副局长虞舜来，食品消费监管科科长倪敏，欢迎你们做客。
